Υλικά για το Κέικ μανταρινιού

100 γραμμάρια φυτικό βούτυρο (Soft)
250 γραμμάρια ζάχαρη
3 αβγά
ξύσμα απο 4 μεγάλα μανταρίνια
1 σφηνάκι κονιάκ
χυμό απο 4 μεγάλα μανταρίνια (περίπου 350 γραμμάρια χυμό)
300 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
50 γραμμάρια σταφίδες ξανθές + 1 κ.γ. αλεύρι
1 κ.γ. φυτικό βούτυρο
1 κ.σ. αλεύρι

Εκτέλεση:

Δείτε το παραπάνω video 🙂