Υλικά για το Μοσχαράκι κοκκινιστό μαντηλάκια

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας σε μικρά κομμάτια
2 κιλά μελιτζάνες
1 τριμμένο κρεμμύδι
1 κουτί ντοματάκια
1/2 ποτηράκι ρετσίνας κόκκινο κρασί ημίγλυκο
1/2 ματσάκι μαιντανό
200 γραμμάρια κεφαλοτύρι
αλάτι
πιπέρι
λίγο λάδι

Εκτέλεση:

Δείτε το παραπάνω video 🙂