Υλικά για το Σουφλέ με μπέικον,πράσα και πατάτες

4 κ.σ. λάδι
1 τριμμένο κρεμμύδι
200 γραμμάρια καπνιστό μπέικον
200 γραμμάρια πράσα
1 κιλό τριμμένες πατάτες
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. αλάτι
1/2 ματσάκι μαιντανό
200 γραμμάρια κασέρι γκούντα
3 αβγά
250 γραμμάρια αγελαδινό στραγγιστό γιαούρτι
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 30% λιπαρά
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
25 γραμμάρια αλεύρι γενικής χρήσης

Εκτέλεση:

Δείτε το παραπάνω video 🙂