Υλικά για το Σπεντζοφάι

λάδι
520 γραμμάρια πιπεριά κέρατο
1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
700 γραμμάρια χωριάτικα λουκάνικα γεμιστά με πράσο
1 σφυνάκι κόκκινο ημίγλυκο κρασί
1 καρότο σε κομματάκια
1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης
1 κουτί κόν κασέ 280 γραμμάρια ντοματάκια
1 κ.γ. γλυκειά πάπρικα
λίγο μπούκοβο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
λίγο μαιντανό

Εκτέλεση:

Δείτε το παραπάνω video 🙂