Υλικά για το Cheesecake φράουλα

2 φλιτζάνια φράουλες
65 γρ. ζάχαρη
ξύσμα από ένα λεμόνι
65 γρ. νερό
1 κ.σ. κόρν φλάουρ
δυόσμος
400 γραμμάρια κρέμα τυρί
40 γρ. άχνη ζάχαρη
150 ml κρέμα γάλακτος(36% λιπαρά)
125 γρ μπισκότο digestive
μια χούφτα φουντούκια
65 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
150 ml κρέμα γάλακτος (36% λιπαρά)
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση:

Δείτε το παραπάνω video 🙂